具备真空沥水功能的真空预冷机

此技术为我公司先创，极有可能是全球先创。在针对清洗干净的果蔬进行预冷的同时，利用我公司的特有技术，可以自动沥去果蔬上的多余水份，延长保鲜期，在净菜（鲜切菜）、预制菜的加工领域具有重要的用途。

真空冷却沥水机：可以冷却沥水的鲜切蔬果、食用菌等，品种不限。

1. 设备用途

将已经洗净的净菜，或已经洗净、切分的蔬菜（鲜切菜）、食用菌等放在塑料周转筐内，进入真空冷却沥水机的真空室内，通过抽真空，快速冷却和沥水同时进行，以延长净菜或鲜切菜后续流通保鲜期。去水率可达15%以上，效率是传统真空预冷机的3-5倍。

我公司为解放军海军某部食品站研发定制的净菜真空冷却沥水机，用于净叶菜冷却和沥水，提高了供应舰岛官兵蔬果的保鲜条件，使用效果反响不错。

2. 设备类型

一般为机电一体化整体式设备。真空冷却沥水机包括真空室、密封门以及真空泵等配套机器，组成一个整体在车间内、生产线上或在空地上。也可做分体式，真空室包括密封门在车间内，真空泵等配套机器在车间外（室外机组），两者用管道连接。设备可放置在地面（常见），生鲜产品的生产线上，也可锚固在汽车上，称为车载真空冷却沥水机。

3. 设备定制

设备尺寸、冷却沥水所需的时长均可根据客户的要求进行个性化定制。同时，可以根据预制菜、净菜自动化生产线的需要，为其定制满足不同自动化流水线的真空冷却沥水机。

欢迎大家帮助转发，让更多的净菜（鲜切菜）、预制菜企业了解到在上海的善如水公司有这种具备真空沥水功能的真空预冷机，为该型设备的普及应用贡献力量，也为全社会的生鲜农产品保鲜事业贡献了一份力量。